Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölüm Başkanı (Türkçe Program)
Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesinde Yrd. Doç. Dr. olarak görev yapan Salim Akyürek, 18 Haziran 1971 yılında Nevşehir'de doğdu. İlk ve orta öğrenimini Ankara’da tamamladı. 1988 yılında askeri liseden mezun oldu. Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesini ve Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesini bitirdi. Her iki alanda da yüksek lisans yaptı. İşletme Anabilim Dalında doktorasını tamamladı. 2014 yılında çeşitli görevlerde bulunduğu ve gönül verdiği askerlik mesleğinden emekli oldu ve İzmir’e yerleşti. İki yıl çalışmalarına İzmir’de serbest olarak devam ettikten sonra, bir yıl özel bir şirkette danışmanlık yaptı.
Akademik çalışmalarını yönetim, organizasyon ve örgütsel davranış alanında yürüten akademisyenin, örgütsel adalet, örgütsel bağlılık, iş doyumu, yabancılaşma, liderlik, denetim odağı, öğrenme stilleri ve karar verme konularında çalışmaları vardır. Uluslararası dergilerde yayınlanmış makaleleri, çeşitli konferanslarda sunulmuş bildirileri bulunmaktadır. Yrd. Doç. Dr. Salim Akyürek evli ve iki erkek çocuk babasıdır.