Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölüm Başkanı (Türkçe Program)
Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesinde Doç. Dr. olarak görev yapan Salim Akyürek, 18 Haziran 1971 yılında Nevşehir'de doğdu. İlk ve orta öğrenimini Ankara’da tamamladı. Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesini ve Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesini bitirdi. Her iki alanda da yüksek lisans yaptı. İşletme Anabilim Dalı'nda doktorasını tamamladı. Özel bir şirkette danışmanlık yaptı. 2017 yılında Yrd.Doç.Dr. ve 2024 yılında Doçentlik unvanı aldı. Halen Yakın Doğu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölüm Başkanlığı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanlığı, Aşçılık Bölüm Başkanlığı ve Turizm Araştırma ve Geliştirme Başkan Yardımcılığı görevlerini yürütmektedir.
Akademik çalışmalarını turizm, yönetim, organizasyon ve örgütsel davranış alanlarında yürüten akademisyenin; örgütsel adalet, örgütsel bağlılık, iş doyumu, yabancılaşma, liderlik, denetim odağı, öğrenme stilleri, karar verme, dijitalleşme konularında çalışmaları bulunmaktadır. Uluslararası dergilerde yayınlanmış makaleleri ve çeşitli konferanslarda sunulmuş bildirileri bulunmaktadır.